Das Blütenmeer im Frühjahr ladet die Bienen zum sammeln von Nektar ein. Daraus entsteht im Blütenhonig ein süßes, fruchtiges und dennoch mildes Aroma, das sich zum Süßen von Getränken, zum Backen von leichtem Gebäck und Brotaufstrich eignet. Der hohe Anteil an Traubenzucker gibt dem Körper schnell Energie. Je nach verschiedenen Blütensorten, reicht die Farbe von hellgelb bis hellbraun.
